02.04.2020

Семечки на футболе: грызли Робсон и Пике, Галицкий запрещает, в Испании собирают кожуру и делают удобрения

Самая бешеная любовь к этому снэку – в России и Испании. Почему?

Семечки на футболе: грызли Робсон и Пике, Галицкий запрещает, в Испании собирают кожуру и делают удобрения

Семечки – один из самых популярных видов еды на стадионах во время футбольных матчей. Согласно исследованию УЕФА, по меньшей мере в 18 странах именно семечки – самый популярный снэк у футбольных болельщиков. 

По предпочитаемым на стадионах закускам Европу можно условно поделить на две части: в одной едят семечки, в другой – сэндвичи. Любители семечек живут в основном в Восточной Европе, а сэндвичей – в Западной и Центральной. Бывают исключения: семечки, например, обожают в Испании, поляки предпочитают хот-доги, эстонцы – горячий суп и чесночный хлеб, а англичане едят мясной пирог. 

Семечки на футболе: грызли Робсон и Пике, Галицкий запрещает, в Испании собирают кожуру и делают удобрения

Несмотря на активную кампанию, которую проводят некоторые владельцы новых стадионов, сотни тысяч болельщиков по всей Европе не представляют себе футбольного матча без семечек. 

Россия

Семена подсолнечника завез в страну в 1698 году Петр I, и первое время красивые желтые цветы служили декоративным украшением у хат в Малороссии. Бум семечек пришелся на XIX век, когда из них впервые отжали масло и обнаружили, что его производство обходится гораздо дешевле льняного или конопляного. Кроме того, подсолнечное масло РПЦ не запрещала употреблять во время Великого поста – в отличие от сала или сливочного масла. К концу столетия Россия стала мировым лидером по количеству выращиваемых подсолнухов и остается им до сих пор.

Семечки на футболе: грызли Робсон и Пике, Галицкий запрещает, в Испании собирают кожуру и делают удобрения

До революции 1917 года семечки лузгали лишь в провинции, а по городским понятиям было неприлично делать это публично. Все изменилось, когда в города хлынул поток крестьян, к ужасу русской интеллигенции заплевавших шелухой улицы Москвы, Петрограда, Казани, Харькова. Обитатели Государственного общежития пролетариата (ГОП), от прозвища которых в русском языке появилось слово «гопники», лузгали семечки к ужасу чистеньких пионеров. 

В конце 20-х крестьян окончательно загнали в колхозы, и подсолнухи пропали из городов на два с лишним десятка лет, вернувшись уже после войны, вместе с волной деревенских жителей, прибывших восполнять нехватку рабочих рук. В тот же период семечки начали появляться на больших футбольных стадионах, но массового признания еще не получили. 

На протяжении ХХ века семечки дважды становились символом новой России. Сначала когда революционные матросы и примкнувшие к ним товарищи смачно сплевывали на ковры в барских усадьбах, дворцах и музеях, помечая территорию и обозначая приход новой, рабоче-крестьянской власти. Затем – когда после перестройки на всех остановках появились бабушки с тазиками и двумя стаканами, побольше и поменьше. Помните?

Именно после перестройки семечки окончательно воцарились на футбольных стадионах России, куда до этого проносились далеко не всеми болельщиками. Сейчас эта немудреная закуска с большим отрывом лидирует в списке любимых фанатами снэков, сильно опережая чипсы, хот-доги и прочие сэндвичи. 

Семечки на футболе: грызли Робсон и Пике, Галицкий запрещает, в Испании собирают кожуру и делают удобрения

В 90-е семечки прочно обосновались и в рационе самих футболистов. Бывший форвард “Спартака” Робсон вспоминал, как перед заездом на базу его отправляли к метро Сокольники покупать семечек на всю команду. А Титов подтверждал, что бразилец сам обожал семечки, и даже русский язык выучил сидя у телевизора с кульком семечек в руках.

В 2016 году владелец «Краснодара» Сергей Галицкий объявил новый стадион команды территорией, свободной от семечек, чем вызвал бурную реакцию не только фанатов.

Эмоциональней всех высказался бывший нападающий «Спартака» Валерий Рейнгольд:

«Это позор нашего футбола. Нет чтобы перед входом выдавать каждому болельщику «Краснодара» пакетики, чтобы они семечки туда опускали. У нас же народ не такой уж прямо тупой.

До чего дошло: пиво нельзя, водку нельзя. Посмотрите на Европу — там все можно. Надо только уметь организовать. Это что вообще такое? Футбол. У меня праздник. Я иду на стадион с семьей. Я люблю семечки, дай мне пакетик бесплатный, господин Галицкий!»

Семечки на футболе: грызли Робсон и Пике, Галицкий запрещает, в Испании собирают кожуру и делают удобрения

Бесплатный пакетик Рейнгольд не получил, но семечки на стадионе «Краснодара» все же появились – правда, без шелухи. 

Испания

Главное отличие культуры потребления семечек в двух странах – концепция их поедания. Если в России семечки лузгают практически все категории населения в любых (даже неприспособленных для этого) местах, то в Испании за пределами футбольных стадионов семечек практически не едят. Весь мир знает о знаменитых бокадильо – огромных испанских сэндвичах с ветчиной и сыром, завернутых в фольгу, которые фаны на Пиренеях приносят на стадионы, чтобы съесть в перерыве. Но царствуют на спортивных аренах страны все же семечки – пипас, причем шелуху, к недоумению туристов и иностранных болельщиков, испанцы выбрасывают прямо себе под ноги. Уборка трибун после матчей выглядит довольно мощно: на больших стадионах одновременно работают до полусотни уборщиков, которые выстраиваются в шеренгу по одному на каждый ряд и с трудолюбием муравьев вычищают тонны шелухи.

Семечки на футболе: грызли Робсон и Пике, Галицкий запрещает, в Испании собирают кожуру и делают удобрения

Главный редактор международных проектов Tribuna Digital Иван Калашников, который несколько лет живет в Испании, признавался, что после матча на стадионе «Рамон Санчес Писхуан» он вытряхивал из своих кроссовок шелуху от семечек, которые лузгали его соседи. В своем канале Ваня рассказывал историю появления этого снэка в Испании:

«Одна из самых популярных легенд испанской историографии сообщает, что семечки на Пиренеи завезли советские танкисты, которые помогали республиканцам в Гражданской войне. Конечно, и тыквенные, и подсолнечные семечки были известны испанцам и раньше, но считались довольно малокультурной привычкой».

А после войны семечки внезапно превратились чуть ли не в символ сопротивления режиму Франко – и вскоре захватили футбольные стадионы в качестве любимого развлечения рабочего класса. 

До начала матчей у входа на любой стадион можно купить внушительный пакет местных пипас: они больше и светлее, чем привычные нам черные семечки, и отличаются от них вкусом. Лузгают семечки везде, даже билет на игру Ла Лиги за 150 евро не спасет от бесконечного щелканья и сплевывания вокруг. Знаменитые футболисты иногда тоже поддаются этой привычке: Жерар Пике, сидевший на трибуне на скучном кубковом матче «Барселоны», грыз семечки, заплевав сидевшего ниже физиотерапевта, а потом свалил все на Пуйоля.

 

Сами испанцы не видят ничего противоестественного в лузгании семечек во время матчей и сплевывании шелухи прямо на пол, хотя многих других европейцев это приводит в ужас. Представитель УЕФА в Мадриде ирландец Пол Брайан до сих пор не может привыкнуть к подобному поведению: «Очень, очень раздражает, когда вы сидите рядом с тем, кто их ест. Щелк, щелк, щелк – и сотни скорлупок, которые бросают под ноги. Это мешает наслаждаться большими матчами».

Семечки на футболе: грызли Робсон и Пике, Галицкий запрещает, в Испании собирают кожуру и делают удобрения

В течение сезона зрители Ла Лиги и Сегунды производят примерно 70 тонн шелухи от семечек. Первым клубом, который решил извлечь пользу из этих отходов, стал «Реал Сосьедад», болельщики которого налузгали три тонны. Фанаты получают биоразлагаемые пакеты, в которые они должны лузгать свои пипас. Вместо того, чтобы оказаться на мусорной свалке, шелуха попадает в ведра для компоста, смешивается с другими органическими отходами и попадает на поля и в сады Сан-Себастьяна в качестве экологически чистого удобрения. 

Во время первого пробного матча, когда на «Аноэту» приехала «Уэска», добросовестные фанаты «Сосьедада» загрузили в ведра для компоста 40 килограмм шелухи. В промо-ролике кампании Асьер Илльяраменди заявил, что в матче «Реал Сосьедад» – мусор счет вскоре будет 1:0. 

Представить себе, что кому-то в Испании придет в голову идея запретить семечки на стадионах – невозможно.

А вы чем перекусываете на стадионах?

Телеграм канал блога

Источник


Warning: Illegal string offset 'link' in /home/ifvremy1/public_html/wp-content/themes/yelly/template-parts/social-buttons.php on line 15

Warning: Illegal string offset 'title' in /home/ifvremy1/public_html/wp-content/themes/yelly/template-parts/social-buttons.php on line 15
Семечки на футболе: грызли Робсон и Пике, Галицкий запрещает, в Испании собирают кожуру и делают удобрения