Если вы ищете идеальный рецепт для завтрака или перекуса, который сочетает в себе нежный вкус и простоту приготовления, тогда вам обязательно стоит попробовать наши кексы с бананом на кислом молоке. Несмотря на свой роскошный вид, они готовятся всего за несколько минут и не требуют особых усилий.
Начните с смешивания кислого молока, яиц и сахара до получения однородной массы. Затем добавьте муку и соду, чтобы получилось тесто. Не переусердствуйте с замешиванием, иначе кексы могут получиться жесткими. Теперь самое время добавить спелый банан, нарезанный мелкими кусочками. Он придаст кексам дополнительную влажность и аромат.
Выпекайте кексы в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Подавайте их теплыми со свежими фруктами или медом по вашему выбору. Наслаждайтесь!
Ингредиенты и пропорции
Для приготовления воздушных сладких лепешек на кисломолочном напитке вам понадобятся:
• 250 мл кисломолочного напитка (кефир, простокваша, йогурт без добавок)
• 1 спелый банан
• 150 г пшеничной муки
• 1 яйцо
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ст.л. сахара
• 1 щепотка соли
• 1 ст.л. растительного масла
• По желанию: ванилин, корица, цедра лимона или апельсина
Начните с смешивания кисломолочного напитка и яйца в глубокой миске. Добавьте к ним протертый на терке или размятый вилкой банан, сахар, соль, растительное масло и все сухие ингредиенты. Тщательно перемешайте до получения однородного теста. Если хотите добавить изюминку, можете добавить ванилин, корицу или цедру цитрусовых.
Оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы мука хорошо набухла. Затем можно приступать к жарке. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием, смажьте ее небольшим количеством масла и выложите на нее ложкой тесто, формируя лепешки диаметром около 10 см. Жарьте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
Технология приготовления пышных оладий с бананом на кефире
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится 2 стакана муки, 1 стакан кефира, 2 банана, 2 яйца, 1 чайная ложка соды, щепотка соли и сахара по вкусу.
Смешайте муку, соду и соль в одной миске. В другой миске взбейте яйца, добавьте кефир и сахар. Тщательно перемешайте до полного растворения сахара.
Соедините обе смеси и перемешайте до однородной консистенции. Разомните бананы вилкой и добавьте их в тесто, аккуратно перемешайте.
Разогрейте сковороду и добавьте небольшое количество растительного масла. Налейте тесто на сковороду ложкой, формируя оладьи. Жарьте их на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Подавайте оладьи горячими, полив медом или сиропом и украсив фруктами по желанию.
