Если вы ищете простой и быстрый рецепт печенья, которое понравится всей семье, то вам стоит попробовать приготовить печенье на дрожжах в духовке. Несмотря на то, что дрожжевое тесто может показаться сложным в приготовлении, на самом деле это очень просто и не требует много времени.
Для приготовления печенья на дрожжах вам понадобятся всего несколько ингредиентов: мука, дрожжи, вода, сахар, соль и растительное масло. Смешайте дрожжи с теплой водой и сахаром, дайте им постоять несколько минут, пока они не начнут пениться. Затем добавьте муку, соль и растительное масло и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. Если тесто слишком липкое, добавьте еще немного муки, а если слишком сухое, добавьте немного воды.
После того, как тесто готово, разделите его на небольшие шарики и раскатайте каждый шарик в тонкий круг. Вы можете сделать печенье любой формы, используя формочки для выпечки или просто вырезая круги ножом. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, и дайте ему подняться в течение 20-30 минут.
Затем поставьте противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте печенье при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут или до тех пор, пока печенье не станет золотистым. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью, если хотите добавить немного сладости.
Ингредиенты и подготовка теста
Начните с измерения ингредиентов для теста. Вам понадобится 2 стакана муки, 1/2 чашки сахара, 1/2 чашки масла, 1/2 чашки рассола от огурцов или помидоров, 1 яйцо и 1 чайная ложка соды.
В большой миске смешайте муку и соду. В другой миске взбейте сахар и масло до получения однородной массы. Добавьте яйцо и рассол, продолжайте взбивать до получения гладкой консистенции.
Соедините обе смеси и перемешайте до получения однородного теста. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки. Если тесто слишком сухое, добавьте немного рассола.
Покройте противень пергаментной бумагой и сформируйте тесто в небольшие шарики, поместите их на противень, оставляя достаточно места между ними для расширения.
Теперь ваше тесто готово к выпечке в духовке.
Приготовление печенья в духовке
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится мука, сахар, яйца, маргарин и сода. Для аромата можно добавить ванилин или цедру лимона.
Смешайте муку и соду в отдельной миске. В другой миске взбейте яйца с сахаром до образования пены. Добавьте маргарин и продолжайте взбивать до полного растворения.
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яичную смесь, замешивая тесто. Если тесто получается слишком крутым, добавьте немного молока. Если слишком липким, добавьте еще муки.
Раскатайте тесто на припыленной мукой поверхности и вырежьте формочками печенье. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте печенье в течение 10-15 минут или до тех пор, пока края не станут золотистыми. Дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут, прежде чем переложить его на решетку для охлаждения.
