Если вы ищете идеальное дополнение к сытному и ароматному борщу, то эти чесночные булочки — именно то, что вам нужно. Они не только добавляют дополнительный вкус и текстуру к вашему любимому супу, но и сами по себе являются вкусным перекусом. Давайте приступим к приготовлению!
Для приготовления булочек нам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: мука, дрожжи, вода, сахар, соль, растительное масло и, конечно же, чеснок. Начнем с приготовления опары. В миску нужно добавить дрожжи, сахар и теплую воду, перемешать и дать постоять около 10 минут, пока дрожжи не активируются.
После этого добавляем муку и соль, замешиваем тесто и оставляем его подниматься в течение часа. Затем тесто нужно разделить на небольшие шарики, каждый из которых мы будем раскатывать в лепешку и начинять чесноком. Для этого можно использовать чесночный пресс или просто мелко нарезать чеснок и добавить его в центр лепешки.
После того, как все булочки начинены чесноком, их нужно выложить на противень, дать подняться еще раз и отправить в духовку. Через 15-20 минут наши булочки будут готовы. Они получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри, с ароматным чесночным вкусом, который идеально дополняет борщ.
Ингредиенты
Для приготовления ароматных булочек к борщу вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для теста:
- 500 г муки;
- 200 мл теплого молока;
- 1 ч.л. сухих дрожжей;
- 1 яйцо;
- 1 ст.л. сахара;
- 1 ч.л. соли;
- 30 г сливочного масла.
Для чесночной начинки:
- 3 зубчика чеснока;
- 3 ст.л. растительного масла;
- 1 ч.л. сушеного тимьяна.
Также для смазывания булочек перед выпечкой вам понадобится 1 яйцо и немного молока.
Приготовление
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 300 грамм муки, 1 чайную ложку сухих дрожжей, 1 щепотку соли и 1 столовую ложку сахара. Добавьте 150 миллилитров теплого молока и 1 яйцо, затем замесите тесто. Дайте тесту подняться в течение 1 часа в теплом месте.
Пока тесто поднимается, приготовьте чесночный соус. В миске смешайте 3 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, 3 столовые ложки растительного масла, 1 чайную ложку уксуса и соль по вкусу.
После того, как тесто поднялось, разделите его на небольшие шарики и дайте им подняться еще раз в течение 30 минут. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте шарики чесночным соусом и выпекайте в течение 20-25 минут или до золотистого цвета.
Подавайте булочки горячими с борщом или другим супом. Приятного аппетита!
