Начните с выбора подходящего куска мяса. Бюджетный вариант — говядина, но если вы хотите ускорить процесс приготовления, возьмите свинину или курицу. Картофель лучше всего брать среднего размера и плотный, чтобы он не развалился во время приготовления.
Первый шаг — обжарить мясо. Для этого включите мультиварку на режим «Жарка» или «Выпечка» и добавьте немного масла. Как только масло раскалится, добавьте мясо и обжарьте его со всех сторон до золотистой корочки. Затем достаньте мясо из мультиварки и отложите в сторону.
Теперь пришло время подготовить картофель. Очистите его и нарежьте кубиками или дольками, в зависимости от ваших предпочтений. Добавьте картофель в мультиварку и обжарьте его в том же масле, которое использовалось для мяса. Обжаривайте картофель до тех пор, пока он не станет золотистым и хрустящим.
После того, как картофель обжарен, верните мясо в мультиварку и добавьте любимые специи и приправы. Если вы хотите добавить больше вкуса, можно добавить лук, чеснок или морковь. Затем добавьте немного воды или бульона, чтобы мясо и картофель тушились в собственном соку.
Наконец, закройте крышку мультиварки и установите режим «Тушение» или «Свиное мясо». Время приготовления зависит от типа мяса и размера кусков, но в среднем это занимает около часа. После того, как время истечет, дайте блюду постоять в мультиварке в течение нескольких минут, прежде чем подавать на стол.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежих и качественных ингредиентов. Для этого рецепта вам понадобятся:
- 500 грамм мяса (подойдет говядина, свинина или курица)
- 4 средних картофелины
- 1 большая луковица
- 3 средних моркови
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна (или 1 столовая ложка свежего)
Мясо лучше всего нарезать кубиками, чтобы оно равномерно приготовилось. Картофель можно нарезать кубиками или кружками, в зависимости от ваших предпочтений. Лук и морковь нарежьте небольшими кусочками.
Важно! Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты подготовлены и находятся под рукой. Это поможет вам спланировать время и избежать спешки во время готовки.
Тушение в мультиварке
Начните с выбора подходящего режима. Для тушения идеально подходит режим «Тушение» или «Сквор». Он позволяет мясу стать мягким, а картофелю — нежным.
Разместите мясо и картофель в чаше мультиварки. Для лучшего результата, нарежьте их кусочками примерно одинакового размера. Это обеспечит равномерное приготовление.
Добавьте жидкость. Это может быть вода, бульон или соус. Жидкость поможет мясу и картофелю готовиться на пару и стать мягкими.
Добавьте специи и приправы по вкусу. Мультиварка сохраняет аромат и вкус ингредиентов, так что не бойтесь экспериментировать с травами и специями.
Закройте крышку мультиварки и выберите режим «Тушение» или «Сквор». Время приготовления зависит от размера кусков мяса и картофеля, но обычно составляет от 20 до 40 минут.
После завершения времени приготовления, дайте блюду постоять в мультиварке в режиме «Подогрев» в течение 10-15 минут. Это позволит жидкости впитаться в мясо и картофель, сделав их еще более мягкими и сочными.
