Начните с приготовления основы для нашего лакомства. Для этого смешайте 1,5 стакана муки, 1/2 чайной ложки соды и щепотку соли. В другой миске взбейте 2 яйца, добавьте 1 стакан сахара и 1/2 стакана меда, затем влейте 1/2 стакана растительного масла. Соедините обе смеси и замесите тесто. Разделите тесто на 7-8 частей и раскатайте каждую часть в тонкий пласт. Вырежьте из теста круги и выпекайте их в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 5-7 минут.
Теперь приступим к приготовлению нежной сметанной пропитки. В миске взбейте 1 стакан сметаны, добавьте 1/2 стакана сахара и ванильный экстракт по вкусу. Готовую пропитку поставьте в холодильник, чтобы она немного загустела.
После того, как коржи остынут, пропитайте каждый из них сметанной пропиткой и сложите в виде торта. Украсьте верх торта остатками пропитки и посыпьте сахарной пудрой. Готовое лакомство оставьте в холодильнике на несколько часов, чтобы оно пропиталось и стало еще вкуснее.
Ингредиенты для теста
Для приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм меда;
- 200 грамм сахара;
- 200 грамм сливочного масла;
- 2 яйца;
- 3 стакана муки;
- 1 чайная ложка соды;
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя;
- 1/4 чайной ложки соли.
Рекомендуется использовать жидкий мед, так как он легче смешивается с другими ингредиентами. Также обратите внимание на качество муки — лучше всего использовать высший сорт.
Приготовление теста
Смешайте мед, сахар и масло в кастрюле и нагрейте на медленном огне, пока ингредиенты не растворятся и не смешаются. Дайте смеси остыть до комнатной температуры.
В другой миске взбейте яйца, затем добавьте их в медово-сахарную смесь и хорошо перемешайте.
В отдельной миске смешайте муку, соду, разрыхлитель и соль.Gradually add the dry ingredients to the wet ingredients, mixing until the dough comes together.
Готовое тесто должно быть мягким и эластичным. Если оно слишком липкое, добавьте еще муки. Если оно слишком сухое, добавьте немного воды.
Приготовление сметанного крема
Начните с того, что возьмите 200 грамм охлажденной сметаны и добавьте к ней 100 грамм сахарной пудры. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Затем добавьте к смеси 100 грамм мягкого сливочного масла и продолжайте взбивать до тех пор, пока крем не станет воздушным и пышным.
Если вы хотите придать крему дополнительный аромат, можете добавить в него немного ванильной эссенции или цедры лимона. Но помните, что это дело вкуса и не является обязательным шагом.
Готовый крем можно сразу же использовать для пропитки коржей или хранить в холодильнике до двух дней. Перед использованием убедитесь, что крем снова стал мягким и подходит для нанесения.
