Основа продуктивного животноводства — сбалансированные корма высокого качества. Чтобы довести их до необходимого уровня, в корма вносят белковые добавки и всевозможные премиксы.
Премиксы — специальные смеси витаминов и минералов, ускоряющие рост животных, увеличивающие продуктивность, например, яйценоскость у птицы или удои у КРС, позволяющие получать здоровый молодняк. В современном животноводстве имеется четкая тенденция на изменение критериев кормления животных. Всем привычные корма уже не удовлетворяют потребности животных, не обеспечивают их элементами питания, необходимыми для роста и развития.
Правильную кормовую базу теперь создают при помощи премиксов. Так называют:
- минералы;
- витамины;
- антиоксиданты;
- биологически активные вещества.
При добавлении этих продуктов в корма решаются важные задачи:
- повышение иммунитета;
- укрепление организма;
- улучшение состояния и густоты шерсти;
- ускорение роста за счет активизации обмена веществ;
- рост продуктивности;
- повышение вкусовых качеств мяса, яиц, молока.
Премиксы, которые вносят в корма, должны соответствовать рецептурам и быть высокого качества.
От каких факторов зависит качество премиксов
Качество премикса в первую очередь зависит от тщательности перемешивания его составляющих — минералов, аминокислот, витаминов. Но этим дело не ограничивается. Должен быть четко разработан рецепт в соответствии с той задачей, для которой его рассчитывают. При этом во время транспортировки должна сохраняться однородность, сыпучесть и питательность. Также эти показатели должны быть неизменными при хранении в течение всего того времени, которое гарантирует производитель. Рассмотрим факторы, от которых зависят эти показатели.
Размер частиц и удельный вес
При производстве премиксов используется большое количество разнообразных компонентов. Их происхождение: животное, растительное, микробиологическое, синтетическое. Фракции компонентов тоже различны — витамины и микроэлементы от 0,05 мм, сульфат лизина или непросеянный сульфат меди 2-3 мм. При смешивании добиваются гомогенности в 98%.
Однако при расфасовке, перевозке, погрузке/разгрузке компоненты разных фракций расслаиваются. После этого при небрежном отборе проб возникает неправильная информация о качестве и составе продукта. Чтобы не допустить такого сценария, смешивать следует ингредиенты одинаковых фракций. Можно также составлять разные комбинации носителя и наполнителя.
Себестоимость компонентов премикса
Премикс, это смесь, в составе которого находятся активные вещества. Существует вероятность их взаимодействия между собой. Из-за этого некоторые составляющие премикса могут потерять свои свойства.
В пример можно привести хлорид холина, то есть, витамин B4, который называют «убийцей» витаминов. Он уменьшает активность жирорастворимых витаминов A, E, K, D3. Точно так же он действует и в отношении витаминов группы B. Поэтому хлорид холина не следует вводить в премикс в чрезмерном количестве.
Такое же воздействие на жирорастворимые и водорастворимые витамины оказывают органические кислоты. Если премикс содержит слишком много NaCl (поваренной соли) и микроэлементов, то снижается активность жирорастворимых элементов. Особенно четко это видно, если в премиксе недостаточно отрубей.
Существуют и иные несовместимые компоненты. Чтобы минимизировать негативные моменты, концентрацию премикса уменьшают, а значит, увеличивают его количество, вводимое в корм. Чтобы разбавить премикс, используют носитель и наполнитель, что позволяет уменьшить число контактов активных ингредиентов.
У готового продукта не должно быть постороннего запаха, в нем должно быть заданное количество минералов и витаминов. Все компоненты берутся, соответствующие нормам производства. Премиксы должны быть правильно упакованными и соответствовать назначению. Регламентирует качество премиксов ГОСТ Р 51095-97 «Премиксы. Технические условия». Оборудование для производства собственного комбикорма можно приобрести у отечественного производителя.
